チキンライス

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最近はまっている料理はヤムウンセンです。

今年の夏からのブームです☆

夏になるとエスニックな料理が食べたくなって作ってみました。

作り方も簡単で洗い物もでない!そしてパクチーがたくさん食べられる!

夏が終わっても食べてます。

次に気になったのが、カオマンガイ。

調べているとどうやら炊飯器で作れるとのこと。

本日挑戦してみました〜☆

めちゃくちゃ簡単。

お米と鶏を生姜、ネギ、ナンプラー、塩で炊くだけ。

鶏の量が多かったかなとちょっと不安でしたが、ごはんが炊きあがり炊飯器のフタを開けると

鶏2枚入ってますが、どちらもいい具合にぷりんとしてます。そしていいにおい〜♡

鶏の旨味がご飯にしみてます!!  お店で食べる味。私って天才？って思わせてくれます。欲を言えばお米はタイ米がいいな。

日本のお米では水分が多めの炊きあがりになってます。

鶏につけるソースは豆板醤、ケチャップ、レモンをお好みの量で。醤油ベースのソースもほしかった…。

ヤムウンセン同様こちらもパクチーたっぷり、小皿から追加しながら食べてました。

ケチャップのチキンライスより手間がかかりません。

パーティーのシメのご飯にもいいかも。

寒くなってきてるので、今度は参鶏湯でも作ってみようかな〜☆